W Częstochowie, mieście o bogatej historii i dynamicznym rozwoju, pewien lokal gastronomiczny stał się symbolem burzliwej transformacji. Restauracja, która najpierw funkcjonowała jako Diavolo, a później jako Chimichurri American House, zapisała się w pamięci mieszkańców, choć jej historia zakończyła się zamknięciem.
Historia częstochowskiej restauracji Diavolo – początki problemów
Restauracja Diavolo, zlokalizowana przy ulicy Wieluńskiej 17 w Częstochowie, od początku swojego istnienia borykała się z licznymi wyzwaniami. Szatański pomysł na otwarcie, jak wspominali właściciele, szybko napotkał trudności. Problemy finansowe i organizacyjne sprawiły, że lokal pilnie potrzebował wsparcia z zewnątrz. W 2018 roku, na długo przed wizytą Magdy Gessler, restauracja zmagała się z poważnymi problemami, o których informowała gazeta pomorska. Te zawirowania przyciągnęły uwagę ogólnopolskich mediów, co zaowocowało udziałem w programie „Kuchenne Rewolucje”.
Przejęcie restauracji przez Przemka i Piotra
Diavolo od początku było prowadzone przez dwóch przyjaciół, Piotra i Przemka. Przemek wcześniej z sukcesem prowadził pizzerię, a Piotr miał doświadczenie w gastronomii. Razem uwierzyli więc we wspólną restaurację i chcieli nadać jej nowy, lepszy kierunek. **Niestety, mimo początkowego entuzjazmu, nie zdołali rozwiązać problemów, które nękały lokal od dłuższego czasu.** Borykali się z chaosem organizacyjnym, a trudności finansowe stale dawały o sobie znać.
Interwencja Magdy Gessler w ramach „Kuchennych Rewolucji”
W obliczu piętrzących się trudności, do akcji wkroczyła Magda Gessler, słynna restauratorka z telewizji TVN. Jej wizyta w restauracji Diavolo była częścią popularnego programu „Kuchenne Rewolucje”. Częstochowa, nasze miasto, stała się areną kolejnej kulinarnej rewolucji. Magda Gessler pojawiła się, aby pomóc, zdiagnozować przyczyny kłopotów i wprowadzić niezbędne zmiany. **Odcinek z udziałem restauracji w Częstochowie został wyemitowany 5 listopada 2020 roku, o godzinie 21.30 w telewizji TVN.** Emisja wzbudziła duże zainteresowanie, a widzowie z niecierpliwością oczekiwali na efekty rewolucji.
„Kuchenne Rewolucje” – diagnoza problemów restauracji
Magda Gessler odwiedziła lokal Diavolo, aby przeprowadzić „Kuchenne Rewolucje w Częstochowie”. Restauratorka zdiagnozowała szereg niedociągnięć. Brak organizacji, problemy w zarządzaniu, chaos w kuchni i obsłudze gości to tylko niektóre z nich. Gessler krytycznie oceniła również wystrój i sposób prowadzenia lokalu. Właściciele, pomimo pomysłu i entuzjazmu, nie mieli wystarczającego doświadczenia w prowadzeniu restauracji o takim profilu. Celem rewolucji było kompleksowe usprawnienie funkcjonowania restauracji, nie tylko poprawa jakości potraw. Magda Gessler postawiła na zmiany w karcie menu, dodając nowe dania, i walczyła o poprawę smaku serwowanych potraw.
Transformacja Diavolo w Chimichurri American House
Po rewolucji Magdy Gessler, restauracja przeszła znaczącą metamorfozę. Szyld zmienił się, a „Diavolo” przekształciło się w „Chimichurri American House”. **Nowa nazwa miała symbolizować nowy początek, a lokal zmieniło się w Chimichurri Steak House.** Wystrój został odświeżony, a w karcie pojawiły się nowe dania. Oferta zyskała bardziej amerykański charakter, a w karcie znalazły się steki i inne dania kuchni amerykańskiej. Zamiast Diavolo, na szyldzie pojawiło się Chimichurri Steak. Właściciele chcieli, aby w Częstochowie powstał lokal, w którym można zjeść soczystą polędwicę. Chimichurri Steak House stało się ich nową wizją, która miała przynieść sukces. Po „Kuchennych rewolucjach” restauracja zmieniła się w chimichurri steak. Właściciele mieli nadzieję, że rewolucja się udała.
Dlaczego Chimichurri American House nie przetrwało?
Pomimo wysiłków Magdy Gessler i wprowadzonych zmian, chimichurri częstochowa zamknięte nie zdołało utrzymać się na rynku. Strukturalne problemy, które były widoczne jeszcze za czasów restauracji diavolo nie zostały całkowicie wyeliminowane. Lokal nadal borykał się z trudnościami finansowymi, a zmiany wprowadzone podczas „Kuchennych Rewolucji” okazały się niewystarczające, aby przyciągnąć stałych klientów i utrzymać restaurację. Elegancki wystrój nie wystarczył, aby przyciągnąć na dłużej gości. Okazało się, że sam pomysł na otwarcie restauracji diavolo nie wystarczył, aby osiągnąć sukces w wymagającej branży gastronomii.
Ostateczne zamknięcie restauracji
Niestety, chimichurri częstochowa zamknięte. Chimichurri American House zakończyło swoją działalność 24 listopada 2021 roku. Informacja o zamknięciu lokalu szybko obiegła miasto i okolice Częstochowy, kończąc historię tego miejsca. Mimo wszelkich starań i przeprowadzonej rewolucji, lokal chimichurri częstochowa zamknięte nie zdołał przetrwać trudnej sytuacji rynkowej. Osobiście pamiętam, jak z ciekawością sprawdzałem recenzje po emisji „Kuchennych Rewolucji” i przyznam, że byłem zaskoczony, jak krótko lokal działał po tych zmianach.
Częstochowa jako miasto turystyczne i gastronomiczne
Częstochowa, z Jasną Górą, popularną wśród turystów i pielgrzymów, to miasto, w którym roi się od lokali gastronomicznych. Warto odwiedzić inne miejsca, które oferują smaczne dania. W okolicach Częstochowy można znaleźć restaurację la costa, trattoria verde, antyrestauracja, restauracja sezonova. Częstochowa ma bogatą ofertę gastronomiczną, obejmującą zarówno kuchnię ukraińską, jak i polską. Na liście wartych odwiedzenia miejsc znajdują się między innymi:
- Restauracja La Costa
- Trattoria Verde
- Restauracja Sezonova
- Antyrestauracja
Te i inne lokale świadczą o bogactwie gastronomicznym Częstochowy. Jak widać, sama historia, „kuchenne rewolucje” czy renoma restauratorki, to nie wszystko. Mimo że Magda Gessler już gościła w Częstochowie, nie udało jej się trwale uratować tego lokalu. Niestety, diavolo diabeł zakręcił ogonem.
Źródła:
https://www.restauracje-jedzenie-online.pl/dzodzo-pizza-2
Nazywam się Kinga Baran i jestem autorką strony lokalnaczestochowa.pl. Z pasją tworzę treści, które łączą społeczność i promują lokalne inicjatywy. Moją misją jest odkrywanie i dzielenie się tym, co najlepsze w naszej okolicy. Uwielbiam spotykać się z ludźmi, którzy mają wpływ na rozwój naszego regionu i inspirować innych do działania. Pisanie jest moją pasją, dzięki której mogę przybliżać mieszkańcom wydarzenia i historie, które kształtują naszą społeczność.
